お肉をがっつり食べるならやっぱりケバブギー（炭火焼き肉店）。無数のケバブギーが存在するカイロですが、有名店ともなるとは週末には行列ができることも珍しくありません。 そんなカイロの有名ケバブギーの一つ「アブー・アシュラフ」は、水道橋とサラーハ・サーレム通りの間、少しごちゃっと...

おいしいものをわざわざ食べに行きたい！と思っても、そうそうわざわざはできないもの。 でも心配はいりません。なんと言っても大都会のカイロ。そこら中においしい店は転がっているのです。 カイロ中心部のタハリール広場から南へ一駅の「サード･ザグルール」。...

カイロに無数に存在するケバブギー。炭火焼き肉のケバーブが堪能できる専門店です。 一言でケバブギーといっても、煮込みやサイドメニューなども豊富な大型店から、チキンすらメニューにない無骨なお店まで多種多様です。 カイロ南部のサイイダ･ザイナブにある「アブー・ラーミー」は、そこそ...

人口2000万人にも達する大都会カイロ。ここ数十年で爆発的な人口増加の影響からか、新しい住宅地が郊外へと広がっています。 住宅地というよりはかなり規模が大きく、もはやひとつの街と言ってもよいほど。 代表的なのはカイロ西部の10月6日市、東部のニューカイロでしょうか。...

エジプトではレバーはかなり身近な食べ物で、屋台でも見かけるほど。 ジュクジュク炒め煮のようにして小さなコッペパンのような「フィーノ」にはさんでいただきます。 そんな安くて手軽な印象のレバーですが、なんとなんと、カイロでも1，2を争う人気レストランにレバ一押しのレストランがあ...