2019年7月19日

【カイロ】都会の隙間のスーダン料理

ナイル川西岸の地域の一つに、ドッキという場所があります。イエメン料理屋さんが多い、と以前の記事でも書きましたが、そのイエメン料理はさておき、カイロに住んだことのある日本人なら、割となじみのある場所なのではないかなと思います。...

2019年6月29日

【カイロ】イエメン料理店でしっとりマンディー

世界各国の料理が食べられるようになった日本ですが、まだまだ日本人には知られていない、でも、現地に住む日本人なら誰でも知っているような料理がどの国にあると思います。アラブ料理で考えると、その一つが「マンディー」なのではないでしょうか。...

2019年6月21日

【カイロ】牛乳屋に爆弾が！庶民街の裏路地でカロリーが爆発

エジプトには「アルバーン」と呼ばれる乳製品屋があります。ミルクやチーズ、ヨーグルト、そしてミルクを使ったデザートなどを取り扱い、個人店、チェーン店、規模は様々ですがですが、有名店には行列ができることもあります。アルバーンで扱うのは水牛のミルク。普通の牛乳よりも脂肪分が高...

2019年6月18日

【カイロ】スイスイ食べられる！重くないイラク料理

イラクには行った事がないのですが、以前住んでいたシリアや、何度か訪れたことのあるヨルダンなどで、イラク料理を食べたことがあります。特にシリアではマスクーフという、焼き鯉を食べさせるお店があったっけ。イラク人が多いシリアやヨルダンと比べて、エジプトにはイラク人はそう多くは...

2019年5月4日

【カイロ】しっぽりビールが飲める　おじさん居酒屋から町を見下ろすバー

イスラム教徒が大多数を占めるエジプト、お酒は全く飲めないと思う人も多いと思うのですが、数は多くはないものの酒屋さんはあるし、ワイナリーまであるのです。しかしながら、お酒を出すレストランは非常に少なく、ふらっと立ち寄ったお店で冷たいビールいありつける…ということは殆どなく、...

2019年4月25日

【カイロ】ラグジュアリーな客室で激しく肉料理

カイロにはケバブギーという業態の店があります。もうこのブログでも数件のケバブギーを紹介しているのだけれど、改めて説明すると、炭焼きのお肉「ケバブ」を出す専門店です。ちなみにアラビア語圏のケバブ（ケバーブ）は、トルコなどでおなじみの「ドネルケバブ」とは別物です。そちらは「...

2019年4月11日

【カイロ】グリルも煮込みも！庶民的地区の名店

肉料理のおいしいお店が次々と思い浮かぶエジプト。カイロ北部の庶民的地域「ショブラ」にある有名店「ビーボ」は、数あるカイロのお店の中でも有名店の一つです。ショブラはキリスト教徒が多い地域としても知られています。ただし、ショブラは広い上、エジプトはキリスト教徒地区、イスラ...

2019年3月31日

【カイロ】小さなイラクパン屋でむっちりパンとお米のクッバ

カイロのなんてことない住宅街の中に、小さなイラクのパン屋さんがあります。まわりにイラク人が多いとか、そういうわけではないのですが、エジプトのアエーシとは違うパンが食べたい時に、時々買っています。代表的なイラクのパンの一つ「サンムーン」は、菱形のかわいらしいパン。...

2019年3月13日

【カイロ】シリア人街で臓物食堂

カイロでシリア人が多いエリアといえば真っ先に思いつくのが10月6日市。ジューシーなローストチキンや、シリアのフライドチキンやブロステッドで有名な「ロストー」本店もここにあります。シリアの食材店やお菓子屋などなど、ここはまるでシリア？と思わせるような雰囲気の10月6日市（1...

2019年3月8日

【カイロ】ハーンハリーリでも食べるソービア　観光客は皆無の金物屋街も

以前の記事で、サイイダ・ザイナブにある食べるソービアのお店「ソービヤ・ラフマーニー」を紹介しましたが、観光客に人気の「ハーンハリーリ」のムイッズ通りにも同じ名前のお店があると、お友達に教えてもらいました。ちなみに「ハーンハリーリ」はエジプト人だと「ホセイン」呼びます。...

アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間

おすすめ記事